●チキン対決！
●放送日:2010年10月5日 火曜日
●出演：チョ・ヒョンギ、キム・ソンス、アン・ジェファン、ウ・ジウォン、アン・ソニョン、イ・ヨンギョン、ＬＹＮ
●丸ごと揚げる、ガーリックチキンか！
●炭火で脂を落としたジューシーな、BBQチキンか！
●あなたの選択は？！
◆多彩な辛味
1. ワサビ
：ワサビは涙を出させる辛味で、鼻をツンとさせる成分はシングリンです。
シングリンは抗菌作用が高いため腐敗しやすい刺身に合います。
2. コショウ
：コショウに入っている成分はアルカロイド、ピペリン、チャビシンなどで
熱が加わる揮発するので、調理の最後に入れるといいです。
コショウの成分は抗菌作用や匂いを抑える効果があり肉類や魚介に合います
3. 唐辛子
：唐辛子は汗が出る辛味で、辛い料理の口から火がでるような感覚はカプサイシンという成分によるもので、ガン細胞の死滅を促進します。
◆辛い料理の効能
辛い料理を食べると凝り固まったものをほぐします。
また、汗を出して熱を発散させるのでストレス解消に最適です。
◆唐辛子と豚肉は相性が良い
体内の動物性脂肪や老廃物を唐辛子が取り除いてくれます。
＊コショウは肉と調理するとき味付けになっても除去作用にはなりません。
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