●高級韓牛対決！
●放送日:2010年8月31日 火曜日
●出演：チョ・ヒョンギ、イ・ヨン、イ・ジェフン、イ・ギチャン、アン・ソニョン、チョン・ギョンスン、キム・カヒ、ユンナ
●舌に吸いつくようなトロトロの食感、牛テールの蒸し煮か！
●高級肉をシンプルに仕上げた、霜降りロース焼きか！
●あなたの選択は？！
◆最高の飼料とは？
最高の飼料の秘密はエリンギ！エリンギにトウモロコシ、米ぬか、豆などを混ぜ十分に発酵させた物が最高の飼料として使われています。
エリンギなどで水分を40％にした科学的な湿式発酵飼料なのでこれを牛が食べると消化力や栄養の吸収力が良く、栄養価に優れ肉質が
良くなります。
＊もう一つの秘密は？
クラッシク音楽を牛に聞かせると、ホルモン分泌が向上し安産、雌牛の争いを防ぎます。
◆韓牛のカルビについて
韓牛のカルビはあばら骨の間隔が狭いのに比べ、輸入カルビは骨と骨の間の幅が広いです。
韓牛のカルビはハラミ付きで流通しているが、輸入カルビは30～40cmに切られハラミがついてきません
◆牛肉の効能
① 顔や手、脚がむくむ方に良い。
② 汗っかきの方に良い。
③ ひざや腰がうずいて痛む方に良い。
④ 背が低くて悩んでいる子供や食欲不振、成長発達の遅い子にも良い。
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