●先週に続いて今週も夏をどのうやって涼しく過ごせることができるのか教えてくれます！！
やはり暑い夏は冷た～い物が欲しくなりますね！！
氷がたっぷり入ったメニューの対決！！
『そばグクス VS くず冷麺』
●放送日:2008年12月2日(火) 午後6時
●ゲスト:キム・ピルス、ユン・ジニョン、ヨム・ギョンファン、チョ・ヒョンギ、アン・ソニョン、ヒョニョン、ソンウン、天上智喜
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ソフトバンクモバイルグルメで『味VS味』料理を食べに行こう！ |
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真夏の最強のメニュー 水冷麺は上品で甘みがありビビン冷麺は激辛の味
シャーベットのように凍らせたスープ
五方之霊物であるそば、ただの料理ではなく匠の味を食す
！
そばグクス VS くず冷麺 ※グクス･･･小麦粉で作った細めの麺
※五方之霊物とは？
花は白、葉は緑、実は黒、つるは赤、根は黄、五色を持つ有益な植物として五方之霊物！！
●日本でも長寿食として注目されているそば、その効能とは？
そばには、ルチンやコリンなど様々なものが含まれています。
そばに含まれるルチンは血液をきれいにしたり、血圧を下げる働きのほかに、糖尿病になりにくくしたり心臓病の予防やボケを防ぐ効果があると
いわれており、コリンには、肝硬変や動脈硬化を防いだり、自律神経失調症になりにくくする効果があるともいわれています。
また「浄腸草」というあだ名がある程、腸をきれいに洗浄してくれてる効果があり、体温を下げ、体内の余分な水分を取り体を軽くしてくれます。
その他にも三角形のそばの実は毒性がなく、中身は消化剤、殻は枕の詰め物として余すところなく使えるそばの実もあって一石二鳥ですね。
◆※葛温泉があるほど日本でも古くから知られていた伝統の植物「くず」、その効能とは?
植物性エストロゲンが豊富なくずは夏場のほてりもとり、糖分とデンプンが豊富な食材です。韓国ではくずを風邪薬として使れていますが、
特に熱はあるのに汗が出ず、首が凝って頭痛がするとき使われます。
また慢性、急性の下痢にもよく効くため、飲酒した翌日に吐き気を感じたり下痢をしやすい方々には二日酔いを解消する薬として処方しています。
それからのどの渇きも緩和するので、韓国のサウナはどこでも用意されていますよ～～。
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