●鉄板料理対決！
●放送日:2010年3月23日(火) 午後6時
●出演：チョ・ヒョンギ、アン・ソニョン、パク・ギョンホ、ハ・ドンギュン、ユ・ジョンヒョン、キム・ヒョンイル、パン・シリ、パク・ギヨン、ムン・ジェヨン、
チョン・ジュリ
●好みの肉、野菜、麺などを炒め焼きにするモンゴリアンBBQか！
●華麗な手さばきで仕上げる日本式の鉄板焼きか！
●あなたの選択は？ ◆韓国ではいつから鉄板料理が始まったの？
原始時代にはBBQのように食材を直火で焼いて食べていたので器具を使う調理法では鉄板料理が一番古く鉄器時代に始まり
民族の歴史とともに歩んだ調理法です。
◆モンゴル式BBQとは？
チンギスの孫のクビライという王が狩をしたあとその場で兵士たちと一緒に盾を裏返して焼いて食べたのが始まりです。
*モンゴル式BBQを食べる時のポイント
①先に野菜を少し食べる ②一番好きな具から攻略
③満腹になってきたら普通の具を食べる
◆鉄板料理でのポイント
鉄板料理では特に火加減が重要です。肉を調理する場合は短時間で強火で焼くと肉汁が逃げず肉の味を生かせ求める味を出せます。
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