●汁物料理対決！
●放送日:2010年3月9日 午後6時
●出演：チョ・ヒョンギ、アン・ソニョン、パク・ギョンホ、キム・ギョンロク、オ・ジョンヒョク、キム・ギス、サ・ミジャ、ハン・オクジョン、イ・ジョンヒョン、
ペ・スルギ
●真心が作る強壮剤のような一杯 牛足のスープか！
●赤湯と白湯が作る奥深い味の世界 火鍋か！
●あなたの選択は? ◆タン、チゲ、ジョンゴルの違いは？
主に汁の量によって区別できます。
具に対して汁の方が多いのがタンやククで、チゲはタンよりも汁が少なく煮詰めて味付けが濃いものがチゲです。
それからジョンゴルはチゲに比べて煮る時間が短くその場で食材を煮る鍋料理と言えます。
◆なぜ韓国料理は汁物が多い？
理由は3つあります。
1. 昔から発酵調味料が発達していて自然と汁物が発展した。
2. 少ない材料を使い多くの人が分けて食べられる料理。
3. 少ないものを分かち合う韓国の人情だと言える。
◆血液循環を良くする方法
寝起きに腕を上に伸ばしたり前に伸ばすストレッチが一番自然でいい方法です。
また寒い時に手をこすりますがこれも効果的で、この温かくなった手で顔をマッサージするとより良いです。
*なぜなら顔には胃のツボがあり胃は体の中心軸なので全身まで温まります。
手のひらも刺激するといいですがこするだけでなく叩くのも効果的です。
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