●クリスマス特集 2005年 総決算!
『決定!ベスト3!』
●放送日:2009年4月28日(火) 午後6時
●ゲスト:パク:ギョンホ、キム・ヒョンソク、アン・ソニョン、チョ・ヒョンギ
★BEST1.麺の思い出
【ムルククス(水麺)】 VS 【ビビンククス(混ぜ麺)】
ムルククス(水麺)の煮干しのだしスープが香ばしいチャンチククスと見ただけで涼しくなる薄い氷がプカプカのトンチミ汁ククス!
ビビンククス(混ぜ麺)のシャキシャキの大根の若菜ククスと透明な身はプリプリ、柔らかい骨はコリコリ歯ごたえが絶品のカレイの刺身ククス!
勝者はどっち?
★BEST2.太極旗を翻して
【ウルルンド鬱陵島】 VS 【チュジャド楸子島】
民族の島、神秘の島、おいしい島、ウルルンド鬱陵島のブランド牛薬草牛の焼肉&コムタン!
様々な種類のタイが獲れることで有名、中国や日本からも釣りマニアが訪れるチュジャド楸子島のイシダイを丸ごと楽しむ鯛料理!
勝者はどっち?
★BEST3.家門の栄光
【キムチ蒸し煮】
春にはシャキシャキの大根水キムチ、夏にはサッパリ大根の若菜キムチ、オルガリキムチは秋の逸品、
大根キムチは冬の消化剤、
それにキムチの軍団の長老、熟成キムチまで!
特にキムチ蒸し煮のキムチは空気も水もきれいな場所で心を込めて6ヶ月以上熟成させたキムチ!
そして蒸し煮にもノウハウがある。
白菜の芯を立てて並べるとまんべんなく火が通る。
最後に旨みのある牛骨スープを加え強火と弱火を繰り返す。
総4411時間がそっくり詰まってキムチ蒸し煮!
★味VS味 2005年最高のメニューは家門も栄光、キムチ蒸し煮!
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